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哪种毛豆的纤维高

发布时间:2020-07-09 15:38:26 点击次数:38

新鲜连荚的黄豆,约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,其味道特别好,毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。在之前,很多人都以为芹菜杆的纤维含量高,其实毛豆才是当之无愧的

营养亮点:毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保*成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养*良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0*,而一直被人们所认为是纤维的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2*。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量都要低于毛豆,如芥蓝含1.6*,菠菜含1.7*,苋菜含1.8*,西兰花含1.6*,韭菜含1.4*。由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维*军。


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